Vigtigste / Hoste

Kost til pancreatitis 5p bord ifølge Pevzner

Kost 5p ifølge Pevzner foreskrives både under eksacerbation af pancreatitis og med fuldstændig forsvinden af ​​dets symptomer, når sygdommen ikke manifesterer sig. Behandlingsbordet praktiseres også for den kroniske form af en inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen.

Funktioner kost

Pankreatitis er en gruppe af syndromer og sygdomme, som er præget af betændelse i bugspytkirtlen. Terapeutisk ernæring for pancreatitis er ikke kun en del af en omfattende behandling, det hjælper med at opnå remission og løfter patienter ud af sengen.

Pevzner tabel nummer 5p sætter mål for sig selv:

  • Normaliser udskillelsesfunktionen i bugspytkirtlen;
  • At reducere fænomenerne stagnation i bukserne i bukspyttkjertlen og tolvfingertarmen
  • Reducer galdeblærens refleksevne
  • Sørg for en mild tarmfunktion
  • Forebyggelse af fedtsinfiltrering og dystrofi af lever og pankreasvæv.

Kost 5p med pancreatitis forekommer 3-4 dage efter sygdommens eksacerbation og en uge efter tabellen 5a.

Kostens energiværdi varierer afhængigt af patientens vægt, hans fysiske aktivitet og stoffets individuelle egenskaber. Den gennemsnitlige daglige kalorieindhold passer i 2500 kalorier.

Kemisk balance i den daglige menu:

  • 200 gram kulhydrater (30-40 gram sukker);
  • 80 gram proteiner (60% animalsk oprindelse);
  • 40-60 gram fedt (15% vegetabilsk).

Næsten alle produkter og tallerkener er kedelige. Mængden af ​​salt er begrænset til 10 gram pr. Dag. Volumenet af fri væske forbruges, samtidig med at bordet holdes, tværtimod bør maksimeres.

Måltider bør være hyppige og fraktionelle. 250 g portioner hver 2,5-3 timer anbefales, 5-6 måltider om dagen opnås. Måltider serveres varmt, for koldt eller varmt mad kan ikke indtages.

Tabel 5p med pancreatitis ifølge Pevzner har ingen tidsbegrænsning. Hvor mange det er nødvendigt at observere sin menu 1 uge eller 2-3 måneder, bestemmes af den behandlende læge. Det er i sin magt at udarbejde en reel prognose for genopretning, for at bestemme det tidsinterval, der kræves for at lindre symptomerne og forhindre gentagelse af forværring af pancreatitis.

Hvad kan, hvad kan det ikke

Terapeutisk kost 5p i pancreatitis reducerer mængden af ​​fedt og kulhydrater i kosten. Det er nødvendigt at bruge hovedsagelig proteinfødevarer og -retter. Ikke desto mindre passer bordet 5p ifølge Pevzner i de proportioner, der er nødvendige for helbredet. Med forbehold for overholdelse er følgende tilladt:

  • Gårsdagens brød og usyrede bageriprodukter fra højkvalitetsmel;
  • Viskøs og pureed grød, kogt i vand. Fordelen skal gives til boghvede, ris, havregryn og semolina;
  • Suppe med smuldrede krummede grits, slimede supper på vegetabilsk bouillon;
  • Fedtfattigt kød og fjerkræ;
  • Magert havfisk;
  • Mejeriprodukter i retter: Cremet mælk desserter, blød soufflé, ostemasse gryderetter, pastaer og damppudding.
  • Æg kan bruges som pore omeletter eller som ingrediens i retter, hvis det kræves af opskrifter;
  • Kogte og bagt grøntsager i shabby form;
  • Søde bær og frugter. Af disse kan du ikke kun lave budding, mousse, gelé eller gelé, men også spise rå i en lurvet form;
  • Sort og grøn te, afkogning af kamille og rosehip, usøtet lavkoncentreret juice.

Alle produkter, der indeholder kolesterol, grove fibre, ekstrakter og puriner, skal fjernes fra kosten.

Under forbuddet fald:

  • Frisk og rugbrød, varme søde kager, pandekager, dumplings, pizza;
  • Hirse, byg og majsgryn, bælgfrugter;
  • Fedt bouillon supper, okroshka, grøn kål suppe, mælkesupper er heller ikke velkomne;
  • Kødfulde kødfulde sorter og fede fisk, industrielt kød og fiskeprodukter;
  • Fedt, dyrefedt, margarine og spred
  • Stegte æg eller hårdkogte æg;
  • Grøntsager: Kål, Aubergine, Løg og Hvidløg;
  • Rå ikke-gnidede frugter og sure bær. Absolut ikke druer og bananer;
  • Alle konfekturevarer, chokolade, is og syltetøj er forbudt mod slik;
  • Også du kan ikke kulsyreholdige drikkevarer, cafeer, kakao og enhver alkohol.

Et eksempel på kost tabellen 5p

På den første dag af slankekure anbefales det at afstå fra at spise helt, kun fri væske 5-6 doser på 200 ml kan tages. Når mad kommer ind i maven, producerer bugspytkirtlen enzymer til at fordøje det, og under fasten vil kroppen hvile lidt.

Fra 2-3 dage skal patientens kost opfylde alle betingelserne i bordet 5p ifølge Pevzner. Menuen for ugen består af mad og retter, der er rige på vitaminer og næringsstoffer, der er nødvendige for, at kroppen fungerer korrekt.

Alle retter er dampet og serveret i knust eller lurvet form, således organiserede kemiske og mekaniske schazhenie syge organer.

Mulighed for valgmulighed for ugen:

1 dag

  • 6: 00-7: 00 - mucous havregryn med mælk, svag te;
  • 9: 00-10: 00 - bagt æble
  • 12: 00-13: 00 - vegetarisk suppe, dampfisk soufflé;
  • 16: 00-17: 00 - kaseostmousse, frugtgelé;
  • 19: 00-20: 00 - gulerodspot i fløde.

2 dage

  • 6: 00-7: 00 - protein damp omelet, frugtsaft;
  • 9: 00-10: 00 - kødboller fra ris og oksekød;
  • 12: 00-13: 00 - grøntsagssuppe, knuste kartofler med kyllingefilet;
  • 16: 00-17: 00 - galetny-kager, kompote af tørrede frugter;
  • 19: 00-20: 00 - kogt abborfilet;

3 dage

  • 6: 00-7: 00 - en sandwich af gårsdagens brød og let saltet ost, te;
  • 9: 00-10: 00 - kyllingostpudding;
  • 12: 00-13: 00 - pureed grøntsagssuppe, fiskpatties med risslimegrød;
  • 16: 00-17: 00 - kogt tun med betesalat;
  • 19: 00-20: 00 - kogt tun med broccoli, æblesaft.

4 dage

  • 6: 00-7: 00 - ostemasse med rosiner, te med mælk;
  • 9: 00-10: 00 - Soufflé af kanin og gulerod;
  • 12: 00-13: 00 - grøntsagssuppe, kogt kødrulle med ægfyldning;
  • 16: 00-17: 00 - gelé på frugtgelé;
  • 19: 00-20: 00 - bagt pollock.

5 dage

  • 6: 00-7: 00 - dovne dumplings, usødet te;
  • 9: 00-10: 00 - Kyllingesuffel med pureed halvviskøs risgrød;
  • 12: 00-13: 00 - slimet havregrynssuppe, kogt kalvekød med kartoffelmos;
  • 16: 00-17: 00 - galetny-kager med bouillon af sort currant;
  • 19: 00-20: 00 - to kogte kyllingeproteiner med tørret hvedebrød.

6 dage

  • 6: 00-7: 00 - Salat med oksekød Soufflé;
  • 9: 00-10: 00 - Havre revet grød med kylling koteletter;
  • 12: 00-13: 00 - grøntsagsgryde med kartoffelmos;
  • 16: 00-17: 00 - gulerodpuré med kød soufflé;
  • 19: 00-20: 00 - Makaroni med braiseret kanin;

7 dage

  • 6: 00-7: 00 - semolina soufflé, kogt i mælk, te;
  • 9: 00-10: 00 - gulerodspot, kompote af tørrede frugter;
  • 12: 00-13: 00 - Mos kartofler med kogt kyllingfilet
  • 16: 00-17: 00 - budding fra ostemassen med en lille procentdel af fedtindhold
  • 19: 00-20: 00 - Fisk gned grød uden olie, fisk dumplings.

Hver dag skal du drikke 1,5-2 liter fri væske og en time før sengetid - et glas nonfat yoghurt.

Kost 5p til børn

Kost til pancreatitis for et barn adskiller sig fra en voksen menu kun i størrelsen af ​​portioner. Bukspyttkjertlen klare ikke med overskuddet. Derfor til frokosten får babyen kun supper og en proteinret, og til middag kan barnet fodres med hovedproteinskålen sammen med en sideskål. De vigtigste kilder til protein til krummer er æg og hytteost, kød og fisk bør gives i begrænsede mængder.

Opskrifter af retter

For at overholde tabel 5p ifølge Pevzner er det ikke nok at vælge tilladte produkter og udelukke forbudte, det er nødvendigt at forberede disse produkter korrekt. Det er tilladt at lave mad, simre og bage, det er værd at nægte at stege. Hvis du viser en lille fantasi, vil kosten ikke kun være nyttig og nærende, den bliver velsmagende og varieret.

Opskrifter første retter

Grøntsagssuppe

  • Blomkål - 1/3 hoveder;
  • Kartofler - 3 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Let saltet ost - 200 gram;
  • En knivspids salt.

Skrællede og hakkede grøntsager hæld vand og kog i mindst en halv time. Så alle ingredienserne sammen med bouillon, slå med en blender, salt og sætte igen på ilden. Når suppen begynder at koge, hæld den revet ost ind i den og lad den køle af. Sådanne supper serveres med hvedebrødsmuler og en ske med cremefløde.

Risesuppe

Først skal du forberede ris slim bouillon. For at gøre dette, hæld rumpen med tre glas vand og lad det simre på lav varme i 40-45 minutter. Parallelt er det nødvendigt at lave oksekød og rulle kød gennem en kødkværn et par gange. Når ris bouillon er klar, kombinere det med hakket kød, salt og koge. Før du serverer, kan du tilføje smør.

Opskrifter til hovedretter

Gulerodspudding

  • Gulerødder - 3 stk.
  • Apple - 1 stk.
  • Semolina - 4 spsk. l.;
  • Æggeprotein - 3 stk.
  • Sukker - 2 spsk. l.;
  • Smør - 10 gram;

Gulerod med æble ren, rist på en grov riven og sat stuvet i vand med tilsat smør. Når grøntsagerne er næsten klare, tilsættes dem, omrøres konstant, halvpastaen og lades koge i endnu 10-15 minutter.

Separér æggene fra de hvide og pisk sidstnævnte med sukker. I den tilberedte grøntsagsblanding indtaster forsigtigt proteinerne og sætter den resulterende masse i en bageplade. Sæt den fremtidige pudding i den forvarmede ovn i 15-20 minutter.

Torsk i en multivariat

  • Torskefilet - 200 gram;
  • smør - 20 gram;
  • saft presset fra frisk citron:
  • En knivspids salt.

Vask fiskfileter, fjern vægte og knogler. Sæt fisken med salt, drys med citronsaft, smør og send til langsom komfur i 15-20 minutter, herunder "Steaming" -programmet.

Dessert Opskrifter

Curd gelé

  • 350 gram hytteost en lille procentdel af væsken;
  • ½ kop fuldmælk;
  • 3 små æbler.
  • 1 pose gelatine;
  • 2 spsk. l sukker.

Æbler skrælles, skæres i små terninger, koges til blød og slibes i Mos kartofler. Opløs gelé i varmt vand og varme op for at opløse. Piskekur, sukker og mælk i en blender. Nu kombineres alle komponenterne, blandes, spredes på forme og sendes i køleskabet i et par timer.

Rispudding

  • 300 gram ris korn;
  • 2 æbler;
  • 3 spsk. l. sukker;
  • 2 æg;
  • 2 kopper mælk;
  • 50 gram smør.

Ris skal koges i mælk. Mens croup vil lave mad, adskille de hvide fra æggeblommer. Slog de hvide med en blander i et tykt skum, og nyd forsigtigt æggeblommer med sukker. Æbler skrællede og tre på en fin rist. Når risgrød er klar, kan du tilføje alle de øvrige ingredienser til det. Vi introducerer proteinerne sidst, forsigtigt omrøring med en træspatel. Den resulterende blanding razlazhivaem i forme, forsmøres med smør og sendes i ovnen i 15-20 minutter.

En diæt med pancreatitis ifølge Pevzner er en terapeutisk mad, hvis virkning ikke alene er rettet mod at eliminere symptomerne på sygdommen, men også ved patientens fuldstændige genopretning.

En behagelig bonus på bordet er ved at tabe sig, med en diætmenu med et begrænset antal kalorier, vil en person helt sikkert slippe af med ekstra pund.

Diætbord № 5p

Artikelens indhold:

Behandlingsbordets nummer 5p anvendes til indgivelse i akut / kronisk pancreatitis, både i eksacerbationstrinnet og derover, i remissionstrinnet.

De vigtigste forskelle i denne diæt er fødevarer med lavt kalorieindhold, restriktion af animalske proteiner og kulhydrater med fedtstoffer, med undtagelse af visse fødevarer og inddragelse af mad, der er rig på vitaminer / mineraler i kosten.

Kost på pankreas diæt nummer 5p

Principper for kost nummer 5p:

Grænse: salt - op til 10 g / dag, væsker - op til 2 l / dag, æteriske olier, grove fibre.

Undgå: alle fødevarer, der kan forårsage oppustning af tarmene, fødevarer med grov fiber samt mad, hvilket fører til øget udskillelse af fordøjelsessafter og stegte fødevarer.

Hvordan laver man mad? Alle retter er kogt udelukkende dampet eller kogt. Du kan også bage. Fødevarer bør først og fremmest være fulde og afbalancerede med hensyn til sammensætningen af ​​mineraler og vitaminer, halvflydende, varme.

Tilladte produkter

  • Gårsdagens brød (mel med 1-2 karakterer), tørre kiks (salte)
  • Supper fra grøntsager og korn. Groats gned. Af de tilladte - boghvede og ris, semolina og havregryn, nudler. Vegetabilske ingredienser - græskar med gulerod, zucchini, kartofler. Til tankning - 10 g cremefløde eller 5 g smør. Grønne og løg - kun med tolerance.
  • Modne tomater og friske gulerødder er tilladt fra appetitvækkere - højst 100 g før hovedret, ikke mere end 2 gange om dagen
  • Fedtfattigt kød / fjerkræ. Den grundlæggende regel - uden fedt, uden sener og hud (i fjerkræ). Forberedelsesform: Stejl eller hakket / pureret, kogt, bagt. Kalvekød og kaninkød er tilladt, courgette fyldt med kylling, kødboller og moskød, dampede patties er tilladt.
  • Fisk - udelukkende til par, i form af kødboller eller kogt stykke. Og kun fedtfattige sorter
  • Kogt æg og protein omelet
  • Mælkprodukter er kun tilladt for dem med lavt fedtindhold. For eksempel hjemmelavede 9 procent hytteost, puddinger og ostkager, dumplings og ostemassepasta. Hvad angår creme fra fløde og fløde, er de kun tilladt som forbinding i retter. Mælk er ikke forbudt, men brugen er kun mulig med bærbarhed. Ost er også tilladt - fedtfattig og ikke-krydret
  • Viskøs grød (semolina, boghvede, havregryn og ris). Du kan tilføje mælk. Krupeniki, puddinger og korngryder anbefales.
  • Makaroner og nudler
  • Bagt eller kogt grøntsager. Alle grøntsager til at tørre eller hugge. Hvidkål misbruger ikke. Anbefalet - kartofler med grønne ærter, rødbeder med gulerødder, blomkål, squash med græskar
  • Fra frugter og bær kan kun være moden og sød, hvis i rå form - så gnides, samt kogt, bagt
  • Søde. Valget er ikke for stort, men du kan lide. Kompoter af frugt og gelé samt mousses (på sukker, fructose eller xylitol) er tilladt
  • Saucer er tilladt, men kun på vegetabilske bouillon, mælk eller frugtsaucer. Samtidig er mel ikke tilladt
  • Smør - ikke mere end 30 g / dag. Og raffineret grøntsag - højst 15 g / skål
  • Drikkevarer til kost: Svag te med et stykke citron, sukker - halvt sædvanligt. Du kan tilføje mælk. Tillad også juice uden brug af sukker og med tilsætning af vand (ikke koncentreret, naturlig)

Forbudte produkter

  • Sur frugt. Fig med druer
  • Fra sødis med chokolade og wienerbrød
  • Eventuelle krydderier og madlavningsolier
  • Alle kolde og / eller kulsyreholdige drikkevarer samt kaffe med kakao og druesaft
  • Fedt og æg i enhver anden form end tilladt
  • Fede mejeriprodukter
  • Hirse og perlebyg, majsgrød og byg
  • Puff wienerbrød og boller, boller og boller
  • Svampe og bælgplanter
  • Grøntsager er forbudte løg med hvidløg og bulgarsk peber, sorrel med spinat, radise med radise
  • Ethvert fedtholdigt kød og fedtfisk
  • Alle dåse og røget kød
  • Eventuelle pickles / marinades, snacks
  • Frisk Rye Brød
  • Stærke bouillon og kolde supper (som okroshka). Kål, mælk og champignon supper

Indstillinger for en eksemplarisk kostmenu for ugen

Diætet af tabelnummer 5p har nogle forskelle for sygdommen i det akutte stadium og for remissionstrinnet.

Kost 5p i akut og kronisk pancreatitis i det akutte stadium

Med smerter i bugspytkirtlen (med pancreatitis i det akutte stadium) foreslår menuen retter i en slidt form:

  • Morgenmad №1 - boghvede (tørres) + dampede burgere (kød) + svag te med mælk.
  • Morgenmad nummer 2 - gelé + hytteost.
  • Frokost: Vegetabilsk bouillon med purede grøntsager + Mos kartofler (kartofler) + Soufflé (kød) + Kompot (revet æbler).
  • Snack: Kiks med bouillon hofter.
  • Middag: semolina (du kan tilføje mælk) + svag te + røræg (dampet, protein).
  • Før du går i seng - mineralvand (et halvt glas Borjomi).

Når du lider smerter i bugspytkirtlen, kan du bruge menuen med ikke-gnidet mad:

  • Morgenmad №1 - boghvede (smuldret) + vinaigrette (til dressing - højst 10 g vegetabilsk olie) + kød (kogt) + halv-søde te.
  • Morgenmad №2 - svag te + salte kiks + svesker.
  • Til frokost - suppe (vegetabilsk bouillon, hakket grøntsager) + kartofler (kog) + et kogt kylling + æble + te.
  • Safe, - compote + hjemmelavet cottage cheese.
  • Middag er en svag te + vermicelli + et stykke kogt fisk.
  • Bedtime - rusk + sødet te med mælk.

For 1-2 dages forværring af pancreatitis anbefales brug af Borjomi og slavisk (op til 1 l / dag) - lidt opvarmet, uden gas og ved stuetemperatur. Samt bouillon hofter.

Når du forbedrer trivsel (efter 3. dag), indtastes menuen:

  • Slim supper og flydende korn
  • Kissels og mosede grøntsager

Diet 5p af Pevzner i akut og kronisk pancreatitis i nedsættelsestrinnet

Når symptomerne på eksacerbation af pancreatitis nedsættes (fra dag 3-4), vises følgende menu (omtrentlig indstilling):

  • Morgenmad №1 - grød uden smør (boghvede eller ris), revet + mælk gelé
  • Morgenmad №2- frugtgelé + glas Borjomi
  • Frokost - suppe med havregryn + Mos kartofler (gulerødder) + Soufflé (kød) dampet + svag te
  • Snack: dogrose bouillon + omelet (dampet, protein)
  • Middag: svag te + pureret boghvede + soufflé (cottage cheese)
  • Sengetid - mineralvand med krakkere

Alle retter - uden brug af salt, sukker hele dagen - højst 20 g.

Anbefalinger af diætister

De vigtigste anbefalinger - ikke blive båret væk med sukker (strengt ifølge doktorens vidnesbyrd), udelukker alle slik, undtagen de tilladte. Slik giver forværring og halsbrand, flatulens og andre problemer. Det vil sige for pankreasepatienter er sådan sødme gift. Især hvis i tom mave.

Fedtstoffer bør også elimineres - ikke mere end 60 g pr. Dag, og de bør fordeles forsigtigt - hele dagen lang, men ikke alle på én gang.

Al mad - hugge eller male. Grove stykker irriterer de indre organer, med forværring (og selv med nedsættelse af sygdommen) ekstra stimuli er helt ubrugelige. Grønne anbefales at forlade til bedre tider, men ved tolerance er tillæg af dill, persille i skålen tilladt.

Og med kødretter - meget omhyggeligt: ​​under en exacerbation - strengt dampet og vand, kun i jordenform. Når symptomerne falder, kan du lave oksekødstroganoff (igen, fra kogt kød) eller endda i klumpet form.

Stewed og bagt grøntsager - kun når sygdommen aftager.

I de første dage anbefales det kun Borjomi, og uden gasser og i form af varme. Eller lidt sød og svag te.

Menuen selv er påkrævet efter forværringen er fjernet.

Og selv når sygdommen falder, er der hårde og hurtige regler. For eksempel anbefales æg ikke generelt (især æggeblommen), mælk er også bedre at udelukke.

Diætbord nummer 5p med pancreatitis

Tilstedeværelsen af ​​en persons historie akut eller kronisk i den fase af tilbagefald af den inflammatoriske proces, der ramte bugspytkirtlen, kræver en særlig tilgang til kosten. Det skal ikke kun være forsigtigt, men også fuldt afbalanceret. Kost 5 til pancreatitis af enhver klassifikation (akut, tilbagevendende, kronisk) betragtes som den bedste løsning. Ernæring af en syg person har flere variationer og er i stand til fuldt ud at opfylde kroppens behov for enhver form for sygdom. Tabel nr. 5, foreskrevet, når folk har en historie med syg lever- eller galdeblærebetændelse, er en ændring af Pevsner-diætet. Kost 5p kost har samme grundlag, kun lidt modificeret til pancreatitis.

Principper for diætbordet nummer 5p

Den femte behandlingstablet er foreskrevet på ethvert stadium af udvikling af pancreatitis, både i tilfælde af dets tilbagefald og i remission af sygdommen. I hver enkelt situation har det nogle forskelle, men det grundlæggende princip er at opnå størst mulig sparsomhed i mavemusklerne i fordøjelseskanalerne. Resultatet af denne ernæringsmæssige tilpasning giver fuldstændig beskyttelse af fordøjelseskanalen mod kemisk, mekanisk og termisk skade. Det vil sige, at hvis det er enklere at sige, hvornår en person spiser, lider ikke spiserøret, mave, tarm og sekretoriske organer, der sikrer deres normale funktion. Til pancreatitis anbefaler gastroenterologer syge bordnummer 5 i flere variationer, som har følgende principper, der anvendes til fremstilling og forbrug af mad:

  1. Madlavning må kun foretages ved dampning eller i vand, bagning uden skorpe og stødning. Det er bedst, hvis en multikooker bliver brugt til dette formål.
  2. At inkludere i sammensætningen af ​​retter til patienter med en historie om bugspytkirtel sygdom, har du kun brug for lavt kalorieindhold fødevarer rig på mineraler og vitaminer. Og det skal også huskes, at under fremstillingsprocessen begrænse brugen af ​​animalske proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, der foretrækker stoffer af vegetabilsk oprindelse.
  3. Det anbefales kun at spise serveret mad i varm form. Varm og for kold mad er forbudt.
  4. Der er ofte behov for pancreatitis (mindst 5-6 gange om dagen), men i små portioner (det sædvanlige volumen skal opdeles i 2-3 dele). Bedst af alt, hvis en syg person spiser fra små plader, vil han ikke føle sig berøvet og vil blive satiated med en mindste del.

Kost nummer 5, der er foreskrevet for kronisk inflammation i bugspytkirtlen, er en bestemt fødevarekultur. Det skal gå ind i en persons liv, ikke i et år.

Det er helt naturligt, at det ofte er svært for folk at opgive deres yndlingsfødevarer, men i dette tilfælde vil minder om de negative symptomer, der ledsager sygdommen - smertefulde smerter, der spredes gennem maveskavheden i tilfælde af en forværring, hjælpe. De vil hjælpe med ikke at give efter for fristelserne.

Tilladte produkter

Valget af mad i dag er enormt, så alle med en historie af pancreatitis kan nemt gå tabt, når de vælges til behandlingstabellen. Ikke alle patienter ved med sikkerhed vide, hvad der er nøjagtigt, når den inflammatoriske proces udvikler sig i bugspytkirtlen, og som er bedre at afvise. For at forhindre fejl ved valg af produkter, er det nødvendigt at huske, hvilken af ​​dem der ikke vil medføre yderligere skader på kirtlen. Den daglige menu kan indeholde følgende:

  • magert kød (kanin, kalkun, kylling, kalvekød, oksekød);
  • magert fisk (gedde aborre, gedde, bras, pollock, torsk.);
  • fisk og skaldyr (rejer og muslinger med vedvarende fritagelse)
  • mejeriprodukter (fortrinsvis mejeriprodukter) med lavt fedtindhold
  • korn (havregryn, semolina, boghvede, ris) og pasta fremstillet af hård hvede;
  • kylling og vagtel æg (ikke mere end 2,5 stykker om dagen).

Valget af tilladte produkter er ret stort, så enhver person, selv en kvinde, endog en mand, kan lave mad fra dem, ikke kun sund, men også meget velsmagende medicinsk frokost eller aftensmad.

Drikkevarer med pancreatitis kan indtages med frugtdrikke, gelé, juice, halvt fortyndet med vand og svagt brygget te, hvor skummetmælk tilsættes. Og eksperter anbefaler også at drikke mineralvand, Essentuki eller Borjomi, men mineralvand skal være uden gas.

Uønskede Produkter

Enhver patient, der lider af hyppige gentagelser af bugspytkirtelbetændelse, bør vide, hvilke fødevarer der er absolut kontraindiceret til ham, og selv med minimal indtagelse i mave-tarmkanalen kan udløse et angreb, hvis hovedsymptom er uhyggelig akut smerte. Fødevarer, der ikke kan forbruges på nogen måde, omfatter produkter, som aktiverer produktion af aggressive enzymer og forbedrer sekretorisk aktivitet i bugspytkirtlen.

Først og fremmest er alkohol underlagt obligatorisk udelukkelse, uden hvilken ikke et enkelt feriebord kan gøre. I dette tilfælde, hvis en person med kronisk pankreatitis har et overvældende ønske om at drikke, råder gastroenterologer ham til at huske de uundgåelige konsekvenser af at bryde kosten. De produkter, der betragtes som den første snack, når de bruger alkoholholdige drikkevarer - dåse, pickles, pickles er underlagt obligatorisk udvisning fra kosten.

Ernæringseksperter og gastroenterologer bemærkede flere ting, der er kategorisk uacceptable i kosten af ​​en person med betændelse i bugspytkirtlen. Personer med en sygdomssygdom som pancreatitis, du skal kende deres liste (det er bedre at udskrive det, så det altid er til rådighed):

  • nogle friske grøntsager - bulgarsk peber, radise, radise, kål, hvidløg;
  • fede kød og fisk til madlavning første og anden kurser;
  • alle typer røget produkter;
  • mejeriprodukter med højt fedtindhold
  • korn, hvede, byg, majs;
  • friske, saltede og marinerede svampe;
  • dagens bagning brød;
  • bagning, især kager.

Det er uacceptabelt at tilsætte krydderier og krydderier til retterne. Pas på salt og sukker.

Fra drikkevarer under et totalt forbud er stærk te eller kaffe, sød sodavand, kvass og pakket juice. Alle disse produkter er velsmagende og elskede af mange, men for at undgå forekomsten af ​​et akut angreb bør de kategoriseres forladt.

Selv om det bør erkendes, at dette er ret vanskeligt at gøre, især for et barn, der ved synet af forbudte raffinerede slik (kager og bagværk) begynder at "sluge spyt". I nærværende tilfælde anbefaler ernæringseksperter at lave sjældne overbærenheder, da ingen mennesker hele tiden kan holde sig "i check". Men selv minimale krænkelser af kosten kan kun bruges til lejlighedsvis, højst en gang om måneden. Og det for at blive forkælet, er det kun tilladt, når sygdommen er i et stadium af lang eftergivelse.

Den kemiske sammensætning og kalorie retter

Kosten ordineret til pankreatitis, såvel som andre sygdomme i fordøjelsesorganerne, ernæringseksperter har særlige krav til retternes kemiske sammensætning. Ernæring hos en patient med en sygdom i et organ i mave-tarmkanalen skal være fuldstændig komplet og indeholde alle de sporstoffer og mineraler, der er nødvendige for kroppens funktion. Nedenfor er en oversigt over oplysninger om den optimale mængde essentielle næringsstoffer til den daglige ration og dens energimæssige værdi:

Calorie og kemisk sammensætning af den daglige menu, tabel nummer fem

Kost ifølge Pevzner 5p

Pevzner 5p kost er nødvendig for at reducere belastningen på fordøjelsessystemet, og specifikt for at forbedre præstationen og tilstanden i bugspytkirtlen og galgen. På grund af den korrekte diæt reduceret gastrointestinal irritation. Hovedårsagen til udnævnelsen af ​​et kostbord er pancreatitis i kronisk form. I sygdommens akutte forløb blev diæt 5a oprindeligt vist, hvorefter kost 5p blev anvendt.

Essens af kosten

Formålet med diæt tabellen er:

  1. Normalisering af pancreasfunktioner.
  2. Aflastning af fordøjelsessystemet.
  3. Mindsket gnidningsevne.
  4. Udelukkelse af fedtsinfiltration i leveren og bugspytkirtlen.

Ernæring for pancreatitis omfatter mange proteinfødevarer på menuen, samtidig med at fedt og kulhydrater reduceres. Det er vigtigt at øge mængden af ​​vitaminer, lipotrope elementer forbruges. Det er bedst at lave hakket eller omhyggeligt hakkede retter, alle ingredienserne er dampet eller kogt i vand. Bage i ovnen er tilladt. Mad bør ikke indeholde stegte fødevarer samt kold eller varm mad. Spis 5-6 gange om dagen.

Generelle regler og principper

Behandlingsbord 5 for pancreatitis har 2 hovedtyper:

  1. I det første tilfælde eliminerer kosten symptomer på den akutte fase. Ernæringsmæssige korrektioner begynder med 2-4 dages eksacerbationer. Dette giver dig mulighed for at foretage en jævn overgang efter faste til en normal kost, hvilket giver fred til den betændte del.
  2. Den anden kostmulighed er anbefalet til kronisk pankreatitis. Forskellige ingredienser bør tilføjes til menuen gradvist og ser reaktionen. Bundlinjen er normaliseringen af ​​fordøjelsessystemet.

I begge tilfælde udføres ernæring fraktionelt 5-6 gange om dagen under hensyntagen til den rigtige mængde protein, kulhydrater og fedt om dagen og kalorieindholdet i opvasken. Du kan ikke bruge den kumulative effekt, for eksempel 5 dage at spise mindre fedtholdige fødevarer, så på den sjette at forbruge dem mere end det daglige krav indebærer.

Menuen beregnes for en uge med en række retter. Dette er vigtigt ikke kun for behandlingen af ​​sygdommen, men også af et psykologisk synspunkt. En ernæringsekspert kan anbefale hovedretter og ingredienser, der kan bruges. Dette gør det nemmere at tælle kalorier og næringsstoffer. Diætbordet 5p er kendetegnet ved generelle regler for madlavning til sygdomme i mave-tarmkanalen.

Vi tilbyder at bekendtgøre den terapeutiske kost nummer 1.

Kemisk sammensætning og energiværdi

Den vigtigste kemiske sammensætning, som skal følges ved bordet 5p:

  1. Proteiner - 100-120 gram (mest af animalsk oprindelse).
  2. Fedt - 70-80 gram (ca. 20% planteprodukter).
  3. Kulhydrater - 300-350 gram (ca. 40 gram sukker).
  4. 10 gram salt pr. Dag.

Det er vigtigt at kontrollere drikkevandet, patienter skal bruge 1,5 liter væske hele dagen. Energiværdien af ​​kosten er 2600 kcal.

Indikationer for brug

Dietbord 5p hjælper med at afbalancere kosten og mætte kroppen med de nødvendige næringsstoffer. Hovedangivelsen er pancreatitis. Med sit akutte kursus, som suppleres med smerte og gagging, bør man forlade sig fra at spise. Dette er let, fordi kroppen ikke opfatter mad og kun kan forbruge væske. Efter at staten er normaliseret, kan lette supper og poretter indføres. Efter lidt tid tilsættes mad med fedtstoffer.

Kost 5p er vist at fjerne det akutte forløb af pancreatitis. Kost kan bruges:

  1. Patienter med mavesmerter efter at have spist. Denne funktion er karakteristisk for mange sygdomme i fordøjelseskanalen.
  2. Med colitis.
  3. Med en tendens til at forsinke afføring.

Dietten har ingen kontraindikationer, den er afbalanceret og nyttig, og normaliserer også kropsvægten. Du kan bruge kost til både kvinder og mænd.

Vi anbefaler at bekendtgøre artikeldietabellen nummer 10, som er beregnet til personer med hjertesygdomme og blodkar.

Menu - bord

Ved hjælp af kost 5p skal menuen for ugen med pankreatitis omfatte frugter med forvarmebehandling, dampede omeletter, grød og kostkød til fremstilling af forskellige retter. Det anbefales at inkludere grøntsager, der er kogte og derefter hakket i kartoffelmos. Bagt kartofler med skind eller almindelig Mos kartofler er tilladt.

Af drikkevarerne kan du bruge gulerod, æblejuice, men de skal fortyndes i lige store dele. Compotes, uzvars, light te eller infusion af mynte, er vinblade også tilladt. Lægen kan anbefale at drikke bouillon i små doser, 3 gange om dagen.

For at forstå hele billedet af ernæring kan du bruge menuen til ugen fra bordet. Hvis det ønskes, kan det varieres, udskift fad:

For at forstå, hvordan man supplerer kosten eller erstatter de retter, der er beskrevet i menuen, skal man kende hovedlisten over tilladt og forbudt mad.

Hvad kan være på en diæt

Blandt de tilladte produkter udsender:

  1. Brød kan kun spises i går eller i går. Det er tilladt at bruge cookies, det skal være tørt og uden sødemidler.
  2. Til supper er det bedre at bruge grøntsager og korn. De er jorden. Blandt de tilladte korn udsender boghvede, ris, semolina, havregryn. Du kan også lave pasta. Grøntsager anbefales at tage courgetter, græskar, gulerødder og kartofler.
  3. Til salater og andre snacks kan du opleve op til 100 gram om dagen af ​​modne tomater og friske gulerødder.
  4. Kødet bruges som kosthold, magert, uden sener. Kog det skal dampes, i ovnen eller koge. Den bedste kylling, kanin og kalvekød.
  5. Fisken er kun dampet eller kogt. Brug diættyper.
  6. Mogte kogte æg eller dampede omeletter er tilladt uden at bruge æggeblommen.
  7. Mejeriprodukter bør være i kosten fedtfattig.
  8. Grød skal gøres viskøs på vand eller mælk. De laver lækre krupeniki, puddinger og gryderetter.
  9. Nyttige grøntsager i kogt eller bagt form. Forbruge dem kun som frayed. Kål er begrænset. For en bred vifte af kost kan du lave kartofler med ærter, gulerødder med rødbeter, squash med græskar.
  10. Frugter bruger sød, moden bedre efter varmebehandling. Hvis du bruger friske ingredienser, skal du sørge for at male.
  11. Fra søde kan du kun hjemmelavet frugtgelé, en række compotes, mousses.
  12. Tillad tilberedning af saucer, der er lavet på bouillon af grøntsager eller frugter. Mælk passerer ikke under madlavning.
  13. Smør op til 30 gram pr. Dag, grøntsag op til 15 gram pr. Skål.
  14. Blandt drikkevarer er let te med citron, sukker udelukket eller brugt med halvdelen af ​​den sædvanlige sats. Hvis det ønskes, skal du drikke med mælk. Juice uden tilsat sukker med et lige forhold vand.

Efter at have etableret den tilladte liste over produkter, er det meget lettere for patienterne at vælge en menu for hver dag, der vil være forskelligartet, velsmagende og nyttig.

Hvad kan ikke være på en diæt

Listen over produkter, der er forbudt for personer med pancreatitis, vil være:

  1. Enhver slags muffin, frisk brød.
  2. Patties, tortillas og andre stegte retter baseret på dej.
  3. Svinekød, lam, and og gæs høstes fra kød.
  4. Halvfabrikata, pølser.
  5. Lever, nyrer og andre biprodukter.
  6. Fed fisk.
  7. Rige hovedretter eller supper med en række ingredienser.
  8. Det eliminerer helt alkohol, kaffe, kakao, stærk te og sodavand. Du kan ikke spise druesaft, fordi det kan føre til fordøjelse i maven.
  9. Blandt rågrøntsager kan ikke være kål og andre ingredienser med grove fibre, men aubergine er udelukket. Brug ikke radise, hvidløg, spinat, peber.
  10. Svampe og bælgplanter.
  11. Krydderier, krydderier, eddike og butiksaucer.
  12. Chokolade, marmelade og is samt andre slags slik, undtagen dem, der er tilladt.

Opskrifter af retter

I kost 5p med pancreatitis kan opskrifter af retter være meget forskellige. Ofte forsøger patienterne at bruge fisk og forskellige kartoffelmos, men det er ikke altid muligt at gøre retterne velsmagende. Nedenfor er to nyttige og lækre opskrifter fra kost 5p:

  1. Fisk gryderet med grøntsager er fantastisk til måltider til frokost eller middag. Fisk og grøntsager koges hurtigt, der er ikke behov for kulinariske færdigheder. Hovedliste over ingredienser omfatter kun fiskfileter og grøntsager, som er mere ens og er tilladt for sygdommen. Madlavningsproces:
  • Fisken skal vaskes under rindende vand og skæres i skiver;
  • Skær grøntsager, det anbefales at bruge courgetter, gulerødder, blomkål;
  • I en gryde er tilsat 1 el. l. vegetabilsk olie, der skal opvarmes. Efter et par minutter bliver fisken lagt, og der tilsættes noget vand;
  • Tilsæt gulerod og gryderet i en kvart time, konstant omrøring;
  • Efter 15 minutter tilsæt de resterende grøntsager. Eventuelt kan listen suppleres, og for en ændring, skift fisken, hvis skålen bruges flere dage om ugen;
  • Alle ingredienser skal stuves under låget i yderligere 15 minutter. Om nødvendigt kan der tilsættes vand under tilberedningen.

Før den serveres, er den færdige skål sprinklet med dild for at tilføje smag.

  1. Græskarpuré - kan bruges i kosten som hovedret samt en dessert. Hvis du tilføjer blomkål til sammensætningen, får du en fremragende creme suppe. Madlavningsproces:
  • Græskar er skrællet og terninger, det foldes i en gryde;
  • Vand tilsættes og koges alle 25 minutter. Efter kogning skal du bruge vandet til at fortynde fadet eller madlavningssuppe
  • Hæld det tilberedte produkt efter kogning ved hjælp af en blender til at lave en puree. Hvis skålen er tyk, tilsættes en lille bouillon.

Til dessert tilsættes nogle bær og honning. Når du tjener som hovedgarnish, tilsættes lidt salt og dill.

Anmeldelser, resultater med billeder før og efter

Anmeldelser af kost 5p er positive, mange bemærker, at ved konstant brug af kostbordet reduceres brugen af ​​medicin, abdominalsmerter forsvinder, og legemsvægt normaliseres. På grund af kost forbedrer arbejdet i alle organer.

Kost 5p hjælper med at normalisere arbejdet i bugspytkirtlen, for at forbedre fordøjelsesprocesserne. Kosten indeholder en masse proteinfødevarer, reduceret forbrug af fedtstoffer og kulhydrater. Ved hjælp af de grundlæggende regler i kosten sammen med medicin til behandling, kan du opnå hurtig behandling af pancreatitis.

Pevzner's Diet 5: Daglig Menu, Opskrifter

Diet tabel nummer 5 af Pevzner letter letter patienternes liv, fordi man ved at kende menuen i ugen, skal bare dyve i kost og lave mad. Det er trods alt ingen hemmelighed, at ernæring påvirker en persons generelle trivsel. Med en korrekt udvalgt kost for sygdomme, vil genopretningen komme hurtigere, og også patientens trivsel vil blive bedre.

Indikationer for brug af kostbordet 5 af Pevzner

  • galsten sygdom;
  • kronisk hepatitis (efter en periode med eksacerbation);
  • kronisk cholecystit og cholecystit under genopretning;
  • levercirrhose (i mangel af funktionssvigt);
  • akut hepatitis under udvinding;
  • hvis der ikke er udtalt tarmpatologi.

Det antages, at Pevzner 5-kosten er den mest gunstige diæt, der bidrager til hurtig genopretning af leveren. Samtidig normaliseres aktiviteten af ​​galdevejen. Betydningen af ​​ernæring er enkel - i kroppen skal være i den normale mængde protein og kulhydrater, og mængden af ​​fedt er noget reduceret. Sørg for at udelukke fødevarer fyldt med kolesterol, purin, nitrogenholdige stoffer.

Du kan vælge en passende kost til dig selv ved at undersøge menuen til andre tabeller af Pevzner.

Behandlingsbord nummer 5 af Pevzner: generelle karakteristika

  • et lille fald i proteiner (op til 80 g.) og kulhydrater (op til 400 g.);
  • begrænse mængden af ​​fedt i menuen (op til 80-90 gr.);
  • flydende mindst 1,5-2 liter;
  • salte højst 10 g
  • energiværdi pr. dag - 2400 - 2800 kcal.
  • madlavning: kogning, bagning, nogle gange - stewing. Du skal tørre grøntsager, der er rige på fiber. Stribet kød - finhakket. Du kan ikke stege;
  • forbruget mad bør ikke være for kold og for varmt;
  • Det er kontraindiceret at anvende produkter, der indeholder puriner og oxalsyre i store mængder;
  • fjerne fødevarer, der forårsager opblødning i tarmene, indeholder grov fiber.

Denne mad er god og påvirker hurtigt leverets arbejde. Derfor er medicinsk ernæring 5 tabeller ofte ordineret til genopretning efter operationen. Anæstesi er et stærkt slag mod leveren, så hun har brug for hjælp til at fjerne alle toksiner og normalisere sit arbejde.

Diet 5 bord: hvad kan hvad kan ikke (bord)

Tabel nr. 5, som enhver anden Pevzner-diæt, indeholder en liste over fødevarer - hvad er muligt og hvad der ikke kan spises.

Rimelige hæmninger, fordi det handler om levers sundhed. Til den maksimale ekskluderede fedtholdig, krydret mad.

Kost 5 Pevzner bord: menu for ugen og opskrifter

Når man slår tabellen nummer 5, kan menuen for ugen for hver dag være anderledes, fordi de produkter, der er tilladt til brug, er nok, så du kan lave forskellige opskrifter.
Nedenfor kan du se menuen eller downloade den til din computer i.doc-format.

  • Te med tørre kiks;
  • Hytteost med fedtfattig creme fraiche.
  • Bagt æbler.
  • Grøntsagssuppe;
  • Boghvede grød med damppatty;
  • Tørret frugtkompot.
  • Marshmallow eller marmelade;
  • Sød te.
  • Kogte kartofler;
  • Dampet fisk.
  • Kefir - en halv kop.
  • Ost gryderet ost;
  • Skive hårdt brød med smør;
  • Te er sødt.
  • Salat af friske eller kogte grøntsager med vegetabilsk olie;
  • Grøn te.
  • Grøntsagssuppe;
  • Kogt kyllingekød;
  • Risgrød.
  • Ostervarer med yoghurt.
  • Kartoffelgryde;
  • Bagt æbler.
  • Surmælk - en halv kop.
  • Boghvede grød;
  • Et stykke sort brød med smør;
  • Te er sødt.
  • Bagt æbler.
  • Kålruller er grøntsager;
  • Kompot.
  • Creme suppe med creme creme.
  • Pasta gryde med æg og sukker;
  • Æblejuice
  • Surmælk - en halv kop.
  • Risgrød, kogt med æble;
  • Et stykke tørret brød med smør;
  • Te er sødt.
  • Grøntsagssalat med vegetabilsk olie.
  • Stewed Kål;
  • Bagt fisk;
  • Kompot fra bær.
  • Crackers eller cookies;
  • Bær og frugtgelé.
  • Bagt kød;
  • Kålpatties.
  • Kefir - en halv kop.
  • Havregryngrød kogt i vand med mælk;
  • Galetny kager;
  • Te er sødt.
  • Bagt æbler.
  • Lean borscht;
  • Vegetabilsk gryderet;
  • Boghvede grød.
  • Bouillon hofter.
  • Kogt eller bagt fisk;
  • Mos kartofler.
  • Surmælk - en halv kop.
  • Hytteost med kefir og syltetøj;
  • Te (grøn eller sort).
  • Vegetabilsk gryderet.
  • Grøntsagssuppe;
  • Kogte kartofler;
  • Bagt kalkun kød.
  • Bagt æbler.
  • Grøntsagssuppe;
  • Fisk gryderet.
  • Kefir - en halv kop.
  • Boghvede grød, kogt i vand med mælk;
  • Te er ikke sødt.
  • Bagt æbler.
  • Corn grød med svesker;
  • Grøntsagssuppe-puré.
  • Hytteost med hjemmelavet yoghurt.
  • Mos kartofler;
  • Salat fra stuvede grøntsager.
  • Surmælk - en halv kop.

Diet 5 bord Pevzner: opskrifter

I betragtning af at meget er forbudt, tilbyder vi dig opskrifterne på det femte bord, så du kan lave mad velsmagende og tilfredsstillende mad. Det skal huskes, at der skal laves spisning 5 gange om dagen.

  • Til morgenmad spiser der normalt mælkegrød eller budding. Mælkegrød kan tilberede selv den mest dovne. Men for pudding har brug for en opskrift.

Ostpudding

  • Fedtfattig hytteost - 500 gr.
  • Æg - 2 stk.
  • Mælk - 1/2 kop.
  • Manka - 3 skeer.
  • Smeltet smør, vanille, rosiner, sukker.

Første semolina hældte mælk og vent indtil det svulmer. Hytteost bør omhyggeligt smadres i en blender. Det skal være blødt.

Også blender, slå smør med æg. Vanillin og sukker hældes der. Derefter kombineres alt sammen og blandes. Hæld i bakkepande og bages i 20 minutter. Ovnens eller multikookens temperatur skal være 200 grader. Og lækker budding er klar! En særlig menu med kost 7, læs næste artikel.

  • For anden morgenmad kan du spise et bagt æble eller frisk frugt.
  • Til middag, forbruge en fedtfattig suppe. Du kan lave grød med grøntsager, bage kylling. Obligatorisk komposit. Ved eftermiddagste, et afkog af urter.

Du kan også være relevant for diætmenuen nummer 6 for gigt.

Grøntsagssuppe opskrift med kostbord 5

  • Courgettes - 60 gr.
  • Kartoffel - 40 gr.
  • Tomat eller gulerod - 20 gr.
  • Løg og persille - 10 gr.
  • Smør.
  • Vegetabilsk bouillon - 500 gr.
  • Sure creme (10% fedt) - 10 ml.

Alle grøntsager (undtagen kartofler) skæres i små stykker og koges lidt i vand med smør. Tilsæt tærte kartofler til blandingen og tilbered yderligere 20 minutter. Vegetabilsk blanding til at falde i søvn i bouillon og kog til en sådan tilstand, indtil kartoflerne er klar. Server med creme og grønt (finhakket).

  • Hvis der var kød til frokost, så til middag er det værd at lave fisk. Vegetabilsk puree er egnet til det. Du kan spise cheesecake med compote.
  • Før sengetid er fedtfattig yoghurt tilladt.

Hvis du holder fast i denne slags mad i lang tid, så skal du improvisere og lave forskellige retter. Sort vil hjælpe med at let kost og ikke at bryde.

Diet bord nummer 5 for børn

Pevzners kost 5 til børn er ens som for voksne. Men det er sværere at klare en lille silopop-dæmon, fordi han har et argument - jeg vil have det.

Pevzners kost 5 til et barn med leverproblemer er en test for forældrenes psyke. For at få mindre konflikter og problemer er det tilrådeligt at overholde terapeutisk ernæring for hele familien. Og selvfølgelig skal mor konstant lave noget nyt og velsmagende fra tilladte produkter.

Pevzner Diet 5p: ugentlig menu for pancreatitis

Denne tabel har en filial. For patienter med pancreatitis skal du overholde en særlig kost ifølge Pevsner 5p. Denne mad er designet til dem, der har en kronisk form for pancreatitis. Den medicinske kost tog tabel nummer 5 som grundlag, men nogle undtagelser blev tilføjet.

  • Hvidt sukker. Kun 20 gram xylitol kan blandes i opvasken.
  • Undgå varme og kolde retter. Det vil sige, al mad skal være lidt varm eller stuetemperatur.
  • Eventuelle produkter, der indeholder palmeolie.
  • Rødbeder suppe okroshka
  • Slik.

I alle andre henseender er bordet nøjagtigt det samme som nr. 5. Du har brug for mindst et par måneder til at give resultatet til Pevzner's 5p kost, det er bedre at have en ugentlig menu på forhånd for at reducere risikoen for at spise noget forbudt.

Denne mad er perfekt i den postoperative periode. Du kan holde fast ved det i de første to ugers genopretning, og derefter gå glat til bord nummer 5.

Kost 5a af Pevzner

Der er også et bord til patienter med cholecystitis i den aktive fase. Desuden kan en terapeutisk kost ordineres til hepatitis. Formålet med denne diæt er ikke reduceret kalorier, men for at lette leverets arbejde. Samtidig skal alle nødvendige og vigtige stoffer indtages i tilstrækkelige mængder.

Kost 5a og opskrifter til retter til hver dag falder næsten helt sammen med den femte tabel, der serveres bare alle retter i jorden form uden store stykker.

Forbudte produkter får:

  • Eventuelle produkter på gær. Selv bads og vitaminer med ølgær er kontraindiceret. De vil forårsage gæring og råtning i fordøjelseskanalen.
  • Produkter hvor der er soja og bønner.
  • Smeltet ost, glaserede ostemark, købte hytteost.
  • Citrus.
  • Gebyrer, hvor der er citron og andre citrusfrugter.
  • Chop off
  • Enhver stegt mad er helt udelukket.

Du kan heller ikke spise alle de fødevarer, der er forbudt på bordet nummer 5. I princippet er der ikke så mange begrænsninger, men de bør følges strengt. Når den aktive fase af cholecystitus er gået, kan du langsomt vende tilbage til en kost 5.

Den terapeutiske kost 5a kan også anvendes til nyttiggørelse efter alvorlige kirurgiske indgreb. En sådan kost vil lette leverets arbejde, og det vil klare fjernelsen af ​​rester fra den anvendte anæstesi. Som regel er det nok uge på en sådan kost, så udvides den til menuen på det femte bord. I intet tilfælde kan der ikke spises nok fede fødevarer i den første uge efter operationen. Dette kan medføre alvorlige komplikationer og leverproblemer i fremtiden.

Jeg har lavet dette projekt for blot at fortælle dig om bedøvelse og bedøvelse. Hvis du har modtaget et svar på et spørgsmål, og siden var nyttigt for dig, vil jeg være glad for at støtte, det vil bidrage til at videreudvikle projektet og opveje omkostningerne ved vedligeholdelsen.